好きなものをとことん極める

部門長
鮫島 菜々子

管理部所属(2018年入社)

おさけとに入る前は、限られた地域の日本酒しか知りませんでした。
ここは全国各地の日本酒を80種、月に1回以上銘柄を入れ替えて用意しているので、色々なお酒と出会うことができて、とても勉強になります。

接客面では、おさけとのほとんどのお店が小規模なお店なので、ご来店いただいた全てのお客様と関わりを持てるのが楽しいです。
接待でご利用の方も多いので、適度な距離感が重要ですが、ポイントを押さえてホストのお客様をサポートすることで、ゲストの方に喜んでいただくのも、やり甲斐を大きく感じます。
ゲストだったお客様が、今度はホストで接待に使ってくださる事も多々あり、そうなると本当に嬉しいです。

私はとにかく日本酒が好きなので、日本酒の勉強をさせてもらえるのが何よりおさけとの良いところです。
閉店後に日本酒好きなスタッフとお酒にまつわる色々な話をしながら、テイスティングをする時間をこれからも大事にしていきたいと思っています。